舌尖上的北京作文

時間：2023-11-04 20:32:49 好文

舌尖上的北京作文[集合2篇]

　　在日復一日的學習、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大家收集的舌尖上的北京作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

舌尖上的北京作文[集合2篇]

舌尖上的北京作文1

　　我喜歡去姑姑家，喜歡住姑姑家的大房子，在大方廳里看大電視，在臥室里看國外動畫片，坐在一體機電腦前查資料。可我最喜歡的還是讓姑姑領我吃北京的特色小吃、美味佳肴。有廉價的，也有昂貴的。家里人都說我是個好吃的美食家。

　　我喜歡那家小館的宮廷菜――皇壇子、砂鍋居的焦溜丸子和砂鍋白肉、正宗東來順的涮羊肉、旺順閣的魚頭泡餅、星期五餐廳的西餐――斜管面和鮮榨檸檬汁、宇宙韓餐的韓式排骨、百慧尚餃園的煎餃……可我最喜歡的還是北京烤鴨。

　　北京有好多烤鴨店，我去過全聚德烤鴨店前門的店，王府井的店，那個店還有一盤栩栩如生的“小鴨子”哪，羲和雅居的合和烤鴨，我覺得還是大董烤鴨店的烤鴨最好吃。

　　北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立于1985年4月28日。大董烤鴨店的名字是怎么來的`呢？原來總經理董振祥被朋友們昵稱為大董，由此而得名。聽人們說大董是個奇才，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業有著很高的聲譽與地位，更因為他還是中國餐飲圈內唯一一位獲得MBA學位的廚師兼餐飲管理者。

　　大董烤鴨店布置的富麗堂皇，餐廳的裝修很有主題性，是以四庫全書為主題的，非常文雅和人文化。烤鴨店的生意每天都紅紅火火，若不是提前訂桌，還吃不上呢！

　　那兒的烤鴨比全聚德的好吃多了，我最愛吃的是鴨皮沾糖，太美味了，很酥，不覺得油膩，入口即化，滑而不膩，鴨肉質瘦嫩卻不澀，還有小餅，跟其他地方的小餅不一樣，似乎是加了糯米還是什么，成色均勻，薄厚適當，卷很多鴨肉汁醬也不會漏，很有嚼勁，比很多地方吃起來像春卷皮的那種餅好多了，另外還有那個空心的餅，不知道怎么做的，那么薄又不碎掉。這里的烤鴨“有八個調料、八種吃法”，鴨皮“蘸糖”，“入口即化”；鴨肉“蘸蒜泥”，也是“一絕”。鹽水鴨肝“做得嫩”又“入味”，值得嘗試。烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色，每桌上都有一份關于烤鴨吃法的指導小冊子，讓顧客感受到文化的關懷。其它的菜品做的非常精致，每道菜都有各自的特點，每道菜都很藝術，造型“別致”，擺盤“像一幅畫”，味道也“有特色”，而且能把菜做出一種意境，給人以驚喜。有機會一定要嘗嘗董氏燒海參！價錢也是很貴啊。正像奶奶說的，看價格，嚇你一跳，嘗味道，也嚇你一跳，前者是膽戰心驚，后者是心滿意足。

　　除了這些，北京還有很多好吃的，像：驢肉火燒、無量羊湯、糖葫蘆、驢打滾年糕……更多好吃的等你們去發現哦！

舌尖上的北京作文2

　　天下美食何其多！肥而不膩的狗不理包子、鮮嫩無比的廈門海鮮、麻辣爽口的重慶火鍋……最讓我念念不忘、回味無窮的，當然是那被譽為“天下一絕”的北京烤鴨！

　　暑假里，老爸老媽在我這個“小吃貨”的軟磨硬泡下，終于帶我來到了夢寐以求的北京著名烤鴨老店“便宜坊”，一進店門，濃濃的烤鴨香味就撲鼻而來，古色古香的大廳里簡直人山人海，座無虛席，其間不乏慕名而來的金發碧眼老外。每一桌的“主角”無一例外是烤鴨，讓我不禁垂涎欲滴。

　　等待位置的十幾分鐘我幾乎是在與“口水”作斗爭的煎熬中度過的，哦耶！終于輪到我們啦，生怕有人爭搶，我如餓虎撲食般占了一個位置。爸爸點了一只招牌悶爐烤鴨，片刻，“千呼萬喚始出來”的烤鴨終于端來了，只見餐盤里的烤鴨熱氣騰騰，渾身閃著黃澄澄、金燦燦的油光，雖離我兩三米遠，可濃濃的肉香味兒卻如同“千軍萬馬”直奔我的鼻尖，瞬間征服了我的嗅覺。

　　挽起袖管，正想大快朵頤之際，卻見它已被推向了我們桌旁的白衣大廚處，哦！原來吃前還要經過大師傅的專業“片鴨”。只見他掄起薄薄的切刀，先從鴨脖子那里割開了一道口子，再順著口子一點一點的把棗紅色的皮給割了下來。哇！一片片連皮兒的粉嫩鴨肉幾乎呈半透明。切到鴨腿的時候，那油水居然滲出，金黃欲滴，濃郁的香味兒再次一股腦兒向我襲來……

　　當精致的白瓷盤盛滿金黃酥香的烤鴨片“空降”到我面前時，我再也忍不住，立刻夾起一塊青翠欲滴、薄如蟬翼的.荷葉餅攤于掌心，挑了兩塊鴨片，蘸好秘制醬料，輕輕置于荷葉餅上，同時又夾了些翠綠的黃瓜絲兒和嫩白的大蔥絲兒拌入其間，順手卷起，一個烤鴨卷兒就包好了，迫不及待地塞入口中，哇！滋滋冒油，鴨皮韌勁十足，鴨肉入口爽滑，簡直是人間至極的美味! 再來一口，烤鴨皮的香脆讓我陶醉，肉的多汁，醬的濃郁，皮的筋道，仿佛在我口中上演了一支美食“華爾茲”，真道是——此味只應天上有，人間哪得幾回嘗！

　　北京烤鴨——天一下絕，當之無愧！你還不趕緊一嘗？

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