簡(jiǎn)述六安瓜片的口感特點(diǎn)是什么
六安瓜片，我國(guó)的一種傳統(tǒng)名茶，也是中國(guó)十大名茶之一。不知道大家對(duì)六安瓜片了解多少？下面是小編幫大家整理的簡(jiǎn)述六安瓜片的口感特點(diǎn)是什么，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
六安瓜片葉底嫩綠，氣味清香，口感特點(diǎn)是醇厚回甘，沖泡六安瓜片是采用兩次沖泡，再次沖泡的味道會(huì)變淡。
六安瓜片口感特點(diǎn)
1、六安瓜片的形狀如同瓜子形，大小勻整，香氣清鮮，味道回甘，葉底厚實(shí)。
2、六安瓜片沖泡以后清香飄逸，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，氣味清香，而且味道醇厚回甘。
3、六安瓜片在品嘗兩口茶湯后，再慢慢品味，會(huì)有清涼，還有甜味。六安瓜片采用兩次沖泡，再?zèng)_泡飲用，味道變淡。
六安瓜片的功效
1、抗衰老
六安瓜片的抗氧化劑有助于抗老化，在新陳代謝過(guò)程中，過(guò)度氧化會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，六安瓜片的兒茶素可以提高超氧化物歧化的活性，消除自由基。
2、瘦身
該茶含有的咖啡因和茶堿，可以活化蛋白質(zhì)激酶以及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，有減肥效果。
3、可以除口臭，防齲齒
六安瓜片含有氟，還有兒茶素，可以抑制生齲菌功效，減降低牙周炎的發(fā)生機(jī)率，茶里的單寧酸能殺菌，阻止食物的殘留在牙齒繁殖細(xì)菌，可以預(yù)防口臭。
4、抗菌
六安瓜片的兒茶素對(duì)人產(chǎn)生的一些細(xì)菌有抑制作用，具有調(diào)理腸道的作用。
5、降血脂
茶里面的兒茶素可以降低血漿的總膽固醇，游離的膽固醇等，可以降低動(dòng)脈粥硬化的作用，六安瓜片的黃銅醇類，也可以氧化，可以預(yù)防血液凝塊和血小板成團(tuán)，降低發(fā)生心血管的疾病機(jī)率。
6、可以改善消化不良
六安瓜片可以改善消化不良情況。例如有細(xì)菌引起的急性腹瀉，可以飲用該茶，緩解病情。
7、可以美白防紫外線
六安瓜片的兒茶素可以對(duì)抗UV-B導(dǎo)致的皮膚癌。
8、可以防癌，該茶對(duì)部分癌癥有抑制作用。
沖泡六安瓜片步驟
1、備茶具清具
沖泡用玻璃杯，用75到85度的開(kāi)水，從杯的沿四壁倒進(jìn)，沖洗，溫潤(rùn)茶杯。
2、取茶沖泡
上投法：扒開(kāi)水倒進(jìn)玻璃杯，再放進(jìn)六安瓜片茶葉，蓋上杯蓋，泡50秒，讓茶葉伸展開(kāi)，香味散發(fā)就可以。
中投法：把少量開(kāi)水倒進(jìn)杯里，再放六安瓜片，搖動(dòng)茶杯，茶葉伸展開(kāi)，再加水到杯子的七分滿。
下投法：把六安瓜片放進(jìn)杯子里，倒入開(kāi)水，讓茶葉翻滾，茶葉西吸水散發(fā)香氣。
3、品飲
沖泡以后，就可以觀察茶葉的伸展姿態(tài)，聞聞茶香，再慢慢品嘗。
沖泡六安瓜片要注意
1、飲茶時(shí)候要心靜
如果飲茶時(shí)候，心情浮躁，品嘗不出茶的味道，要保持心靜，品茶也體現(xiàn)出品飲藝術(shù)。
2、沖泡水溫
沖泡的溫度在85度左右的沸水，這樣的溫度可以保持碧綠的茶湯色。
3、泡茶的茶具
泡茶可以選用玻璃杯沖泡，可以觀賞茶葉的沖泡過(guò)程。
六安瓜片的選購(gòu)
1、看茶湯
把茶葉放在茶水里沖泡，沖泡后聞聞香味，感受茶香的香醇，看茶湯顏色是否碧綠清亮的，葉張均勻，品飲時(shí)候會(huì)有一些苦。
2、看干茶
看茶葉的粗細(xì)勻整，說(shuō)明茶葉的炒制不錯(cuò)，如果茶葉的顏色是青翠說(shuō)明制作的工藝好，茶葉的香味是是清香的，品質(zhì)是不錯(cuò)的，含有其它異味，說(shuō)明品質(zhì)不好。
沖泡六安瓜片的口感醇和回甘，這樣的味道也是讓人喜歡。
六安瓜片的功能
1、抗朽邁
六安瓜片的抗氧化劑有助于抗老化，在新陳代謝進(jìn)程中，太過(guò)氧化會(huì)發(fā)生大量自由基，輕易老化，六安瓜片的兒茶素可以進(jìn)步深氧化物歧化的活性，消除自由基。
2、瘦身
該茶含有的咖啡因和茶堿，可以活化卵白質(zhì)激酶以及三酸甘油酯解脂酶，鐫汰脂肪細(xì)胞會(huì)萃，有減肥結(jié)果。
3、可以除口臭，防齲齒
六安瓜片含有氟，尚有兒茶素，可以克制生齲菌功能，減低落牙周炎的發(fā)朝氣率，茶里的單寧酸能殺菌，阻止食品的殘留在牙齒繁殖細(xì)菌，可以提防口臭。
六安瓜片有幾種品種
1、提片：谷雨前采摘制作的叫提片，是所有六安瓜片品種中品質(zhì)最優(yōu)異的。
2、瓜片：谷雨后采摘制成的大宗產(chǎn)品，稱之為瓜片。
3、梅片：梅雨季節(jié)時(shí)期采制的，叫梅片。進(jìn)入梅雨季節(jié)，茶葉變得稍微粗老，所制成的六安瓜片品質(zhì)也一般。
蓋碗杯泡六安瓜片的方法
1、沸水溫杯
將沸水注入蓋碗杯之中，并將白瓷杯置入蓋碗內(nèi)，保證蓋碗和白瓷杯的整潔度和熱度。
2、擇量置茶
將適量的六安瓜片茶放入蓋碗杯中，茶量依據(jù)個(gè)人口味而定。干茶平伏勻整，色澤寶綠。茶葉愈嫩愈味清，嫩度適中的茶葉則更耐泡，味越濃火香味越厚。
3、搖杯釋香
置身蓋碗杯之中的六安瓜片，經(jīng)過(guò)茶藝師的搖晃，茶葉香氣進(jìn)一步釋放。此時(shí)聞杯香，清香持久。
4、注水擇度
以繞圈方式將90℃開(kāi)水注入蓋碗內(nèi)，燙了則苦，冷了則味清，葉片無(wú)法舒展。按照1:50的茶水比例，每片茶葉都得以充分滋潤(rùn)、受熱，葉顯清香，六安瓜片嫩度相對(duì)高不適宜長(zhǎng)時(shí)間悶泡。
5、茶葉浸泡
用杯蓋翻動(dòng)茶葉，使茶葉充分伸展，注水稍滿時(shí)則蓋上杯蓋浸潤(rùn)片刻，高溫刺激茶葉迅速出汁，急切綻放的味蕾，第一泡10秒即可出湯。第一道味清而不淡，香細(xì)膩而悠長(zhǎng)，葉底嫩綠，湯色明亮。第二道茶湯，入水浸泡1分鐘，緩慢出湯。觀湯色黃綠明亮，滋味濃郁，香味層次豐富多變。（六安瓜片一般4—5泡）
6、倒茶奉茶
食指、中指和大拇指拿起蓋碗，食指輕壓杯蓋中間，中指和大拇指按住蓋杯邊緣，將蓋杯提起，使茶湯緩緩流出，徐徐倒茶于小茶杯內(nèi)。
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