喝什么湯最養胃

時間：2024-07-22 08:30:01 好文

喝什么湯最養胃

　　腸胃不好的人不僅不能隨意的吃美食還會給身體健康帶來影響，所以養胃是很有必要的。我們都知道喝湯是一種健康的飲食方式，但是喝什么湯才養胃呢？你都知道嗎？

　　1、番茄豆芽牛肉片湯

　　材料：黃豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。

　　做法：黃豆芽洗凈，瀝干水分，用鍋炒一炒(不加油)，盛起待用。牛肉洗凈，瀝干，切薄片，加調料A腌5分鐘。番茄洗凈，切塊。燒熱鍋，加小許油，爆香姜片，下番茄略炒，加入清水，待滾后放入黃豆芽，滾20分鐘，加牛肉片煮熟，再用鹽調味即可。

　　2、竹筍眉豆鯉魚湯

　　材料：鮮竹筍1棵、眉豆60克、紅棗2個、鯉魚1條、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：竹筍去外皮，洗凈橫向切薄片，并“飛水”;鯉魚宰殺洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許水;其余各物洗凈，紅棗去核。一起與生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲1個半小時，下鹽便可。

　　3、胡椒豬肚湯

　　材料：豬肚、白果、胡椒、杞子、酒、鹽、雞精。

　　做法：處理豬肚：用鹽撒在豬肚上，用手仔細揉搓出黏粘，洗凈后再用同樣的方法處理一次。將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫后撈出用溫水沖凈，用刀把豬肚上白色的油膩層刮去。豬肚把切成寬條備用;白果提前用水焯一分鐘后撈出，剝去褐色內膜。將所有材料加入鍋中一起煮2小時即可。

　　4、黃芪豬肚湯

　　材料：砂仁、豬肚、黃芪。

　　做法：將所有的食材清洗干凈，然后放入鍋中一起燉煮，直到豬肚變得軟爛之后放入少量的食鹽調味就可以吃了。

　　5、淮山白術羊肚湯

　　材料：淮山50克、白術15克、雞內金12克、紅棗12個、羊肚600克、生姜3片。

　　做法：各藥材洗凈，稍浸泡紅棗并去核;羊肚(或請市場售者處理干凈)洗凈置沸水中稍滾片刻，撈起，用刀刮凈衣膜，再用食鹽洗凈，切成塊狀，然后與一起生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

　　6、紫菜南瓜湯

　　材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

　　做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

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