玫瑰茄有什么功效
玫瑰茄性味酸、辛，性平，可清涼退火，并可作為抗壞血病的良藥。玫瑰茄的功效與作用及食用方法頗多，具有利尿、促進膽汁分泌的作用，可減少血液的粘度、降低血壓和刺激腸壁的蠕動。玫瑰茄常常作為茶來泡，還可以當成燉菜的配菜。需要注意的是，脾胃虛弱、胃酸過多、消化性潰瘍、牙齒對酸過敏的人都不宜食用玫瑰茄。
營養健康 | 玫瑰茄的功效與作用及食用方法：功效
玫瑰茄的葉片、花、花萼片和種子均可入藥，其功能有利尿，促進膽汁分泌，減少血液粘度，降低血壓和剌激腸壁的蠕動作用。在印度人們用它來抗壞血病，以及作為膽病患者的飲料。在埃及，玫瑰茄常用于治療心臟和神經疾病。我國中醫將玫瑰茄的干燥花萼和苞片入藥，該藥性涼，味酸。具有以下作用：
抗痙攣、降血壓
玫瑰茄花萼水提取液可抑制身體肌肉的張力，具有一定的抗痙攣作用。另外，臨床研究表明，玫瑰茄花萼提取物具有降低血壓的作用。
對心肌細胞有保護作用
玫瑰茄提取物能使缺糖、缺氧損傷的心肌細胞以及中毒性損傷的心肌細胞中的乳酸脫氫酶（LDH）顯著減少，表明玫瑰茄提取物對上述因素所致的心肌細胞損傷具有保護作用。
營養健康 | 玫瑰茄的功效與作用及食用方法：食療方
玫瑰茄具有清熱解暑，開胃生津，解毒利水，止咳的功效。用于暑熱口渴、中暑、酒醉、原發性高血壓、咳嗽等病癥，以下為常見的玫瑰茄食療方。
暑熱煩渴：玫瑰茄5克，如手掌大的鮮荷葉1片切絲，二者水煎放涼后服用。
暑天酷熱頭痛：玫瑰茄5克，雞蛋花10克，二者水煎放涼后服用。
酷暑濕熱，腹瀉不止：玫瑰茄5克，六一散30克，二者水煎放涼后服用。
腹攣痛：玫瑰茄5克，山芝麻20克，二者水煎服。
原發性高血壓：玫瑰茄10克，三七花3克，玉米須30克，鉤藤6克，水煎代茶飲。
營養健康 | 玫瑰茄的功效與作用及食用方法：食用方法
生活在氣候有如“赤日炎炎似火燒”的非洲人，格外渴望能嘗到清涼解熱的飲料。他們特別喜歡飲用用玫瑰茄泡的茶水。地處撒哈拉沙漠地帶的蘇丹，號稱“世界火爐”。當玫瑰茄成熟時，當地的居民就盡量買來一批，把它曬干貯好，需要飲用時用水浸泡些時間，加上方糖和冰塊，頓時使人覺得甜酸適度，潤喉爽口，恍如陣陣清風。這種紅色飲料，當地人稱之為“蘇丹茶”。
蘇丹茶
原料：玫瑰茄10朵，菊花10朵，冰糖10顆。
泡法：1、將玫瑰茄放在冷水中清洗2遍，不需久泡。
2、洗凈后放入壺中，把菊花也放入壺中，倒入開水。
3、放入冰糖，攪勻后即可，夏季可加入冰塊后飲用。
玫瑰茄燉排骨
原料：玫瑰茄30克，排骨300克，鹽5克、味精4克、雞精4克、胡椒3克。
做法：1、玫瑰茄入清水中泡發30分；
2、排骨斬件．入沸水中汆燙；
3、玫瑰茄與排骨在一起煲40分鐘，下入調味料即可。
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