川貝的營養價值

時間：2024-06-05 05:12:26 好文

川貝的營養價值

　　川貝的屬性

　　1、科屬

　　百合科

　　2、產地

　　川貝產于四川、甘肅等地。

　　3、別名

　　川貝又稱為“珍珠貝”、“米貝”。

　　4、簡介

　　川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“松貝”和“青貝”，后者習稱“爐貝”。產于四川、甘肅等地。松貝的最大形態特征就是“懷中抱月”。懷中抱月的特點：此藥材呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱“懷中抱月”；頂部閉合。內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1~2枚。先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鱗莖盤，偶有殘存須根。質硬脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。

　　5、圖片

　　川貝的營養價值

　　1、清熱除火川貝具有清心瀉火，清熱除煩的功效。

　　2、化痰止咳川貝可以濕潤咽喉部，治療局部炎癥，減緩局部癢感，減少咳嗽。

　　3、潤肺川貝具有滋陰潤肺的功效，可以消除肺燥肺熱。

　　4、祛脂降壓川貝富含維生素C，對于預防動脈粥樣硬化或某些心血管病有很好的預防作用。

　　吃川貝的好處

　　川貝母具有清熱潤肺，化痰止咳。用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。用量3～9g；研末沖服一次1～2g。來源有幾種，分別為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母及梭砂貝母。不宜與烏頭類藥材同用。

　　吃川貝的最佳時間

　　隨時。

　　川貝的選購方法

　　因其過去集散于四川松潘縣附近，所以稱為松貝。本品外形呈類圓錐形或近球形，高0。3～0。8cm，直徑0。3～0。9cm。因其如豆如珠，又稱“珍珠貝”、“米貝”。表面類白色，外有鱗瓣2枚，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗稱“懷中抱月”；內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽或小鱗葉1～2枚；頂端閉合，稍尖或鈍圓，底部平，微凹入，中心有鱗莖盤，偶有殘存須根，習稱“蒜泥點”或“蒜泥蒂”。質地堅硬且脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。

　　青貝因其過去集散于四川青川縣附近故稱青貝。本品類扁球形，高0。4～1。4cm，直徑0。4～1。6cm。外層兩枚鱗瓣大小形態相近，相對抱合，在頂端形成裂口。鱗瓣內有心芽和小鱗葉2～3枚及細圓柱形的殘莖，底部鈍圓。氣微，味微苦。

　　爐貝因其集散于打劍爐故名之。本品外形呈長圓錐形，高0。7～2。5cm，直徑0。5～2。5cm，在川貝中個體最大。外表類白色或淺黃棕色，有的具棕色斑點，俗稱“虎皮斑”。外層兩枚鱗瓣，大小相近，在頂端形成略尖的裂口，內有小鱗葉及心芽。質地不如上兩種川貝堅實，斷面較粗糙。氣微，味微苦。

　　川貝的副作用

　　一般沒有特殊副作用。

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