紅豆薏米湯里的營養價值
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水,補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中藥同用,如紅豆配以連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫等。
紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高,宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
薏米湯的營養價值
1、薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品。
2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效。
3、經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4、健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率。
5、薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6、薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
紅豆薏米湯的熱量
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)45.93
碳水化合物(克)9.28
脂肪(克)0.27
蛋白質(克)2.28
纖維素(克)0.67
紅豆薏米湯的宜忌人群
1、孕婦:孕婦如果沒有感覺濕氣很重的情況下最好不要食用薏米,因為薏米是帶有寒涼性質的,但紅豆是可以吃的,搭配大棗、百合、枸杞等食材代替薏米,煮成粥同樣也可以祛濕甚至還帶有其他功效的呢。
2、消化能力差的人:薏仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃薏米紅豆粥。
3、高血脂患者:薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者最好是找醫生治療,千萬不可以自行食用薏米紅豆粥來治療。
4、經期女性:因為薏仁會使身體冷虛,虛寒體質不適宜長期服用,所以正值經期的婦女應該避免食用。另外,汗少且便秘的人群不宜多吃薏米紅豆粥。
【紅豆薏米湯里的營養價值】相關文章：
米湯的營養價值是什么10-24
紅豆的作文09-11
發芽的紅豆作文11-25
小紅豆作文11-02
我的紅豆作文12-16
紅豆峽作文12-12
紅豆杉作文07-24
游紅豆峽作文08-07
紅豆杉作文[精]12-06
紅豆杉作文必備(5篇)11-10