開茶樓是靠什么盈利
茶葉很多人都愛喝，茶樓也是一個賺錢的項目，開茶館還是很賺錢的，但是要掌握一些開茶館的賺錢方法，有了好的賺錢方法，我們才能通過開茶館賺錢。
在春節當時，人們又開端繁忙起來，一陣子沒見面的同事、朋友總會找時機聚一聚，于是茶樓成了不少人選擇的聚會場所。
近幾年來，茶樓市場可謂異軍突起，有業內人士保守估量，目前某市大大小小的茶樓總數曾經超越了100家。
雖然郊區茶樓數量不少，但據記者理解，其中絕大局部是非自助式(傳統式)的小茶樓，而規模較大、層次較高的自助式茶樓只要10家左右。即使這樣，茶樓的擴張速度還是令不少業內人士感慨。
和茶軒茶樓的老板娘倪女士回想說：“1999年，我開了一家和風茶樓，非自助式的，運營得還不錯。事先郊區的茶樓很少，一共就四五家。假如以如今的規范去權衡，無論是規模還是層次，都屬于小茶樓。沒想到短短四五年工夫，竟冒出了這么多茶樓，而且其中不乏一些大規模的自助茶樓。”
茶樓數量能在短工夫內擴張幾十倍，與其較高的利潤不有關系。一位多年運營茶樓的老板通知記者：“幾年前，茶樓的付費規范比如今高，早晨自助茶每位40～50元，而且房租、物價等本錢都比如今低，所以利潤是比擬可觀的。也許正是如此，大家都以為運營茶樓有利可圖，近年來茶樓越開越多。”
但茶樓多了，互相之間的競爭也必定隨之劇烈。在各種競爭要素中，價錢也許是最無效的“武器”。不少新開的茶樓都舉起了“價錢屠刀”，付費規范也一路下跌，35元、30元、25元....
付費低了，本錢高了，在雙重擠壓之下，茶樓的利潤空間大大減少。據理解，往年的干果市場價錢居高不下，開心果、杏仁、山核桃等干果的價錢都比去年有所下跌，這又進一步添加了茶樓的運營本錢。“食品的進貨價漲了，但我們的付費不能夠跟著下跌，這局部差價只能從本來就已微薄的利潤中扣除”，皇冠茶樓的蔡老板說，“目前我們茶樓每位38元的付費規范的確曾經很低了，利潤很薄，但市場環境就是這樣，沒方法。我們只能在效勞質量、茶樓環境等方面下功夫，拉住老顧客，吸引新顧客，到達薄利多銷的目的。”
茶樓之間互相競爭，受害的自然是茶客們。在郊區某保險公司任務的王小姐以為：“和前幾年相比，如今茶樓的付費降低了，我們同窗、冤家聚會，或許約客戶談業務，更情愿選擇去比擬經濟實惠的茶樓。”但也有一些茶客關于茶樓間降價競爭表示擔憂：假如價錢戰愈演愈烈，當一些茶樓無利可圖的時分，會不會推銷劣質食物來損害消費者權益呢?
一些自助式茶樓的運營者們普遍以為，如今郊區茶樓市場還遠未成熟，甚至可以說是魚龍混雜。他們供認，用久遠目光來看，競相壓價的做法對每家茶樓其實都是不利的，這應該只是市場走向成熟的一個階段，而價錢戰的后果，就是那些實力不濟的小茶樓被淘汰出局。市場重新洗牌后茶樓開展會走向安康、有序。
投資茶樓需求感性
業內人士以為，目前郊區已有上百家茶樓。這關于市民的需求來說，似乎曾經到了一個絕對飽和的階段。
一方面，與幾年前相比，如今創辦茶樓的門檻曾經大大進步。據知情人士泄漏，郊區幾家規模較大的自助式茶樓投資都在100萬元左右。而且茶客們對茶樓環境、效勞質量的要求也越來越高。假如資金實力不夠雄厚，各種配套效勞跟不上，就基本沒有競爭力。
另一方面，和廣州、北京、杭州等地相比，我市茶樓衰亡工夫不長，市民也沒有到茶樓喝茶的傳統習氣，整個市場正處于起步階段，市民的消費理念還不是很成熟。因而，“價錢指揮棒”的作用是十分大的。在這種狀況下，新開茶樓假如為了吸引客源而自覺降價，一不注意就能夠綽綽有余、盈余運營。這兩方面都帶給茶樓運營者一定的風險，因而預備進入這一行的人應愈加感性。
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