做豆醬餅作文
美食是一種藝術(shù)，這種藝術(shù)的背后有許多鮮為人知的小吃。雖說算不上藝術(shù)，但卻體現(xiàn)了個(gè)地方的文化。
豆醬餅在我們?nèi)抑锌伤闶敲朗沉耍@一天，豆醬餅吃完了。我姥姥提議：“我們在去做點(diǎn)吧。”我很贊同。因?yàn)橥饷尜I的不咸，餅子里的豆子還很小。
我姥姥拿了一袋黃豆。這一袋黃豆中魚龍混雜：有好的，有壞的，有長的，有短的。我們坐在沙發(fā)上認(rèn)認(rèn)真真的挑起來，還是我眼疾手快，我挑出的最多。
該第二道工序了，我?guī)屠牙寻腰S豆洗干凈。過了一會，媽媽燒好了熱水，我們給黃豆痛痛快快的洗了一個(gè)熱水澡就放到了一邊，讓它泡著。姥姥告訴我，上午沒事了。沒事了？豆醬餅還沒做好就沒事了？姥姥告訴我，泡到晚上，再來。怪不得呢，連我們的主角——黃豆都去泡澡了，我當(dāng)然沒事了。
時(shí)間過得飛快，只看見一切事物都向后走，只聽見耳邊風(fēng)聲呼呼地叫。轉(zhuǎn)眼間，晚上到了。我迫不及待的去看了看我的豆子，之間一個(gè)個(gè)的跟喝飽了水似得，漲的又高又胖好像瘦子變成了胖子，小孩忽然長大了一樣。我把這個(gè)消息告訴了媽媽，姥姥。聽他們說，已經(jīng)好了。可以進(jìn)行下一步了。
我們把豆子放到鍋里煮。但是，旁邊一定要好多熱水。聽說，如果鍋干了不能對涼水，所以就燒了一點(diǎn)熱水。我趁別人不在低頭問了問豆子。“怎么樣，暖和么？一會我把空調(diào)打開”都自由的漂在上面，一翻一滾好像在說：“是挺熱的，不過還挺舒服。”鍋開了，要用小火慢慢地煮。
過了許久，豆子煮好了。姥姥說只要豆子用手一捏成那種跟面一樣了就行，我試著拿了一個(gè)，“真燙”說著就扔到水池里了。一會拿起來用水沖了沖不燙了，我學(xué)著姥姥用手一捏豆子不但沒有碎，彈飛了。我氣急敗壞的又拿了一個(gè)也不怕燙了，用盡一捏真成面了。我興高采烈的告訴了我姥姥。姥姥和媽媽沒有反應(yīng)，他們開始另外的工序了。我也跟著做了。他們把豆子中的水熬干了，用一層紗布蓋上又用鍋蓋蓋上。然后我們?nèi)ニX了。
一晚上，我激動(dòng)得不行，起來了好幾次。因?yàn)檫@是我第一次做這樣的咸菜。
第二天早早的就到來了。我姥姥也來了我們家，我看見姥姥把豆子平均放在幾條毛巾被上，又用毛巾被蓋在上面。我很好奇，問了問：“這是干什么？毛巾被都臟了。豆子也不能吃”姥姥說這是讓豆子在發(fā)酵，發(fā)酵完了就會長出很多細(xì)細(xì)的毛。
我們把豆子蓋在被子下面，那里面很暖和，適合發(fā)酵。就這樣，過了很久。我也忘了這件事了。
豆子發(fā)酵一天了，我迫不及待的看了看豆子。當(dāng)我把毛毯打開時(shí)，一股撲鼻的味讓我又蓋上了毛毯。這味道說不上難聞，但也不好聞具體是什么我也說不清楚。第二次，我忍住不聞?dòng)挚戳丝炊棺樱麄冮L出了一點(diǎn)毛，不太長，但卻出奇的細(xì)。以后的三天我都沒有看，再好奇我也沒有看，姥姥說過不能讓豆子太涼了。第三天，媽媽說已經(jīng)好了，我想打開毛毯卻被媽媽攔住了。媽媽只讓我伸進(jìn)手去摸一下，那里面好熱啊。媽媽說那是豆子發(fā)酵時(shí)散發(fā)的熱量。第四天，這也是最后一天，我在姥姥來之前又看了看豆子，已經(jīng)發(fā)酵的一個(gè)比一個(gè)黑。還長出了細(xì)細(xì)的毛，雖然這時(shí)候毛還不長，但是這也是只能這樣了。
我叫來我姥姥，問她：“現(xiàn)在好了么？”肯定好了，她的回答也是一樣的。然后，我們把豆子都弄碎。放上許多花椒面，鹽，十三香和好多調(diào)料。我們攪拌均勻了就把和的跟稀泥一樣的豆醬拿出來一小塊，放在桌子上用刀拍平，再把邊修圓，一個(gè)豆醬餅就快做好了。我也是這樣拍了幾個(gè)。最后，所有的豆醬都成餅狀的了。可是餅子都是濕的，這可怎么辦？想著想著我覺得只能拿出去曬曬。可是外賣不會落上灰么？這個(gè)問題還是圍繞著我。
最后我只好去問姥姥。還是姥姥知道，姥姥說那到屋里曬不就行了么？唉，為了早點(diǎn)吃豆醬餅，屋里就屋里吧。還是覺得味太大。但是想到能吃上有自己一份功勞的豆醬餅，是自己的一份努力得到的回報(bào)時(shí)我就不在乎也不顧的想那些味了。就放在我家曬吧。我同意了，媽媽早同意了。在曬得這幾天里，我天天去看看。每天摸一下，幾乎每一個(gè)都摸了，想看看到底干了沒。第二天，我又去了。后來，天天如此……到了第四天，或是第五天我又去了……“媽媽，都干了。去叫我姥姥吧！”媽媽問聲趕來，“這不用叫你姥姥了。”說著用手摸了一下“真的干了。收起來吧！”我們用塑料袋吧所有的豆醬餅裝起來。我順手拿了一個(gè)嘗嘗……嗯“真咸！”媽媽解釋說，“這是吃飯的時(shí)候當(dāng)咸菜吃的。”也難怪呢。就在這一天晚上，姥姥把豆醬餅挑了幾塊大的炸了一下。我們就吃著自己做的豆醬餅，別提有多高興了。
經(jīng)歷過這件事，我發(fā)現(xiàn)，自己也能做出這樣的小菜。我很高興，我動(dòng)手能力很強(qiáng)么。
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