海鮮促銷活動方案

時間：2024-09-28 20:14:08 方案

海鮮促銷活動方案

　　為了確保工作或事情有序地進行，預先制定方案是必不可少的，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的海鮮促銷活動方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

海鮮促銷活動方案

　　一、活動目的

　　體現酒店海鮮菜品的制作特色，提高漁歌舫上桌率，擴大酒店的知名度，提煉出酒店的特色海鮮菜品。

　　二、活動的主題

　　創新、特色、健康、自然――金港海鮮美食節

　　三、活動的時間

　　7月18日—8月2日（15天）

　　四、活動的地點

　　漁歌舫餐廳

　　五、活動實施

　　（一）宣傳工作

　　1、銷售人員在進行店內跟辦和店外拜訪時，做好活動的宣傳工作。

　　2、宴會預定每天接受預定和電話回訪時，向客人進行宣傳。

　　3、引領人員在引領的過程中要重點向客人進行宣傳。

　　4、點菜員為客人點菜時進行宣傳。

　　5、各樓層服務人員在對客服務的過程中進行宣傳。

　　6、制作活動宣傳單頁，利用銷售人員拜訪客戶和周六、日期間到各大超市門口進行發放宣傳。

　　7、漁歌舫零點廳、宴會包間播放海洋文化的光碟和公司滿漢全席宣傳內容，突出活動氣氛。

　　8、制作錄像片斷，在電視臺進行播放。

　　（二）氛圍的營造

　　1、酒店外側懸掛活動橫幅（內容同主題詞）——制作

　　2、制作X支架宣傳廣告，放于各營業區域；數量6個，內容包括活動地點、活動時間、優惠措施、所推的特色菜品的照片，板面文字“自7月18日至8月2日漁歌舫餐廳隆重推出海鮮美食節活動，午餐菜金消費滿100送50優惠繼續，全天加推的特價基圍蝦系列菜品”。——制作

　　3、酒店電梯內張貼海鮮美食節宣傳海報；數量2幅，包括活動地點、活動時間、優惠措施、漁歌舫裝飾裝點之后的照片，板面文字“創新、特色、健康、自然——金港海鮮美食節；自7月18日至8月2日漁歌舫餐廳隆重推出海鮮美食節活動，午餐菜金消費滿100送50優惠繼續，全天加推的特價基圍蝦系列菜品”。——制作

　　4、漁歌舫零點廳、漁歌舫宴會走廊、懸掛帶有所推的特色菜肴圖案的彩旗，零點廳總長度為80米，每隔20厘米懸掛1面A3規格彩旗，共需要160面彩旗；漁歌舫走廊總長度為66米，共需要132面彩旗；海鮮點菜區周邊總長度為50米，共需要100面彩旗；分區35米，共需70面彩旗，合計需要彩旗約500面。——制作

　　5、海鮮池上方懸掛海洋生物模型（海星、海螺、各種魚類等），共計需要30個。——購買

　　6、點菜區擺放美食節所推菜品的展臺，上面擺放所推出的菜肴品種、貝類造型的飾品。——購買

　　7、漁歌舫零點廳古董展示區擺放一展臺（長同古董架，寬0.9米），選用金紅色的暗莎作背景襯托夕陽的景色，外側懸掛漁網，展臺上擺放帆船、魚簍、竹編飾品和海鮮模型以及擺放一些體現漁家風情的飾品進行裝飾。——購買

　　8、點菜員，漁歌舫零點廳服務員戴有海洋動植物圖案的宣傳帽，數量30個。——制作

　　9、零點廳餐臺擺放海鮮模型的桌號牌。——購買模型、制作桌號

　　10、大堂頂層南邊周邊懸掛彩旗（同二樓懸掛彩旗，規格稍大于二樓彩旗規格）——制作

　　11、制作所推的特色菜肴的宣傳冊擺放于漁歌舫餐臺上。——制作

　　（三）產品的促銷

　　1、廚房確定推出菜品，并進行試制。

　　2、廚房組織服務人員、點菜人員、銷售人員對所推菜品進行培訓。

　　3、餐廳部負責制訂所推菜品的介紹和推銷語言，并組織員工進行培訓。

　　4、每天由吧臺人員對所推菜品的點擊次數進行統計，廚房進行匯總。